Gebackene Süßkartoffel

Gebackene Süßkartoffel

2-3 Süßkartoffel
3 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer (schwarz oder rot, frisch gemahlen)
Paprikapulver

Diese gebackenen Süßkartoffel sind so einfach, gesund und lecker!! 🙂 Ich nehme pro Person zwei bis drei Süßkartoffel (je nach Größe), wasche sie, und schneide sie in kleine Spalten, ca. 3-5 mm breit. Sobald ich damit fertig bin, gebe ich alle Scheibchen in eine Schüssel und mische Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauch und ein paar Kräuter dazu. Momentan verwende ich sehr gerne eine italienische Kräutermischung, aber Kräuter der Provence schmecken dazu auch sehr lecker! Ich heize das Backrohr auf 200°C vor, und lasse die Süßkartoffel im vorgeheiztem Backrohr ca. 20 Minuten backen. Meistens genieße ich die gebackenen Süßkartoffel ohne einer weiteren Beilage, würde aber einen frischen Salat dazu empfehlen wenn du eine Beilage möchtest. Beim Salat-Einkauf richte ich mich meistens nach der Jahreszeit, und nehme wenn möglich Salate die in meinem Land gewachsen sind. Sie schmecken meistens besser, sind oft auch günstiger, und mein Einkauf trägt nebenbei auch zur Umweltschonung bei! 🙂



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